Auyama Milagrosa: 4 Recetas Naturales para Bajar el Azúcar, Reducir el Colesterol, Combatir la Anemia y Proteger tu Corazón
La auyama (calabaza o zapallo) es un alimento humilde pero poderoso. Es rica en fibra soluble, antioxidantes como el betacaroteno, vitamina C, potasio y pequeñas cantidades de hierro vegetal. Estos nutrientes pueden apoyar el control del azúcar en sangre, ayudar a reducir el colesterol LDL, favorecer la producción de glóbulos rojos y contribuir a una mejor salud cardiovascular cuando se combina con hábitos saludables. A continuación, te comparto varias recetas naturales fáciles de preparar en casa.
1️⃣ Batido regulador de azúcar y colesterol
Ingredientes:
1 taza de auyama cocida
1 cucharada de semillas de chía
½ manzana verde
1 vaso de agua o leche vegetal
Canela al gusto
Preparación:
Licúa todo hasta obtener una mezcla cremosa. Tómalo en ayunas 3 veces por semana.
Beneficio:
La fibra de la auyama y la chía ayuda a ralentizar la absorción de azúcar, evitando picos de glucosa. La canela puede contribuir al mejor manejo del azúcar en sangre.
2️⃣ Crema de auyama para limpiar arterias
Ingredientes:
2 tazas de auyama en cubos
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
½ cebolla
Agua o caldo vegetal natural
Preparación:
Sofríe ligeramente el ajo y la cebolla en aceite de oliva. Añade la auyama y cubre con agua. Cocina hasta que ablande y licúa.
Beneficio:
El ajo es conocido por su apoyo a la salud cardiovascular. Junto con la fibra y antioxidantes de la auyama, puede ayudar a mantener arterias más saludables.
3️⃣ Puré nutritivo contra la anemia
Ingredientes:
1 taza de auyama cocida
½ taza de lentejas cocidas
1 cucharadita de jugo de limón
Una pizca de sal marina
Preparación:
Machaca la auyama con las lentejas hasta formar un puré. Agrega limón antes de servir.
Beneficio:
Las lentejas aportan hierro vegetal y el limón mejora su absorción gracias a la vitamina C. Esto favorece la prevención de anemia leve por deficiencia de hierro.
4️⃣ Jugo antioxidante para el corazón
Ingredientes:
1 taza de auyama cruda rallada
1 zanahoria
1 trocito de jengibre
1 vaso de agua
Preparación:
Licúa y cuela si lo prefieres más ligero. Consumir fresco.
Beneficio:
Rico en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo, un factor relacionado con problemas cardíacos.
🌿 Recomendaciones importantes
Consumir auyama 3–4 veces por semana como parte de una alimentación balanceada.
Reducir azúcares refinados y frituras para potenciar sus beneficios.
Mantener actividad física regular.
Si tienes diabetes, colesterol alto o anemia diagnosticada, consulta siempre a un profesional de salud antes de sustituir tratamientos.
La auyama no es un remedio milagroso, pero integrada correctamente en la dieta puede ser una gran aliada natural para mejorar la salud metabólica y cardiovascular.